Close
  • Galvenais
  • /
  • Āra Tehnika
  • /
  • Salvija Viedā cepeškrāsns Pizzaiolo vs Ooni Koda 12: picu krāsniņu cīņa

Salvija Viedā cepeškrāsns Pizzaiolo vs Ooni Koda 12: picu krāsniņu cīņa

Laipni lūdzam mūsu salīdzinājumā starp diviemlabākās picu krāsniskas veicina malkas dedzināšanas tendenci par labu elektrības un gāzes izmantošanai.


'Nē, picas ir jāizgatavo, izmantojot koku', es dzirdu jūs kliedzam no tālienes viltotā itāļu akcentā. Bet palieciet pie manis, jo ir daži pamatoti iemesli, kāpēc cilvēkiem, kuri parasti picu gatavošanā ir bezjēdzīgi, patiks šīs divas krāsnis, kas ir piemērotas picām ar diametru līdz 12 collas.

Lielais jautājums ir - kādai krāsnij tai vajadzētu būt? Visu dziedošais elektriskais kurināmaisSage The Smart Oven Pizzaiolovai lētāk, bez liekām gāzēm Ooni Koda 12?

Šodienas labākie gudrās cepeškrāsns Pizzaiolo piedāvājumi Sageviedā cepeškrāsns Pizzaiolo Breville 999,95 ASV dolāri SkatītBreville viedā cepeškrāsns Pizzaiolo Amazon $ 1,320,07 Skatīt Mēs katru dienu pārbaudām vairāk nekā 250 miljonus produktu, lai iegūtu labākās cenas

Sage Viedā krāsns Pizzaiolo vs Ooni Koda 12: dizains

Salvija Viedā cepeškrāsns Pizzaiolo vs Ooni Koda 12

Tas ir dārgi, taču šī iekštelpu picas krāsns klājas visās frontēs


(Attēla kredīts: Sage)

Sage ir galvenais augstas klases mazu sadzīves tehnikas ražotājs. Tā nekad agrāk nav izgatavojusi picas krāsni. Ooni ir galvenais āra picu krāsniņu ražotājs. Tā nekad iepriekš nav izgatavojusi tējkannu, mikroviļņu krāsni vai kafijas automātu. Ņemot vērā šo statistiku, jūs varētu domāt, ka Ooni to darīs, bet zināmā mērā jūs kļūdāties.

Sage Pizzaiolo darbojas ar elektrību un faktiski ir paredzēts lietošanai iekštelpās, lai gan būtu pilnīgi pieņemami to izmantot ārpus telpām - acīmredzot, kad nelīst. Nav absolūti nekā negatīva, ko teikt par tā dizainu, kas ir visādā ziņā stilīgs, sākot no nerūsējošā tērauda apšūtā ārpuses un stikla pastkastes skata loga līdz veidam, kā picas akmens iekšpusē izvēršas par dažām collām, atverot durvis.


Turpretī Ooni Koda 12 darbojas ar gāzi un ir daudz vienkāršāks dizains, bet ne mazāk pievilcīgs, vismaz āra modelim. Tās priekšējais portāls ir pietiekami liels, lai picu uzliktu uz akmens, taču tas nav tik vienkāršs uzdevums kā gudrais.

No uzglabāšanas viedokļa Koda ir paredzēta uzglabāšanai nojumē vai vismaz zem vāka (tā svars ir 9,25 kg), savukārt Sage Pizzaiolo jāuzglabā tikai iekštelpās vai tikpat mitrā vidē. Tomēr Sage Pizzaiolo noteikti ir pietiekami stilīgs, lai atstātu to uz darba virsmas, ja jums ir vieta. Pretējā gadījumā jums būs jāatrod pietiekami liels virtuves skapis, lai tas atbilstu tā 47 x 46 x 27 cm izmēriem.


Salvija Viedā cepeškrāsns Pizzaiolo vs Ooni Koda 12: sajust siltumu

Salvija Viedā cepeškrāsns Pizzaiolo vs Ooni Koda 12

Ooni Koda 12 darbojas ar Patio Gas un ir pietiekami viegls transportēšanai

(Attēla kredīts: Ooni)

Lai gan dažas gatavas picas no plaukta ir pilnīgi ēdamas, tās nekādā gadījumā nevar salīdzināt ar īsto, kas vienmēr tiek gatavota, izmantojot picai raksturīgu mīklu un svaigas labas kvalitātes sastāvdaļas. Bet lielveikalu picas šeit nav vienīgais ienaidnieks, tā ir mājas krāsns, kas vienkārši nevar nokļūt tuvu temperatūrai, kas nepieciešama pareizai picas cepšanai. Tātad, kāda ir pareiza pica?

Īstai neapoliešu picai jābūt ar tumšu, gandrīz netīru un putekļainu pamatni ar milzīgu gaišu, gaisīgu garoziņu, kas apkaisīta ar leoparda plankumu apdegumiem. To var sasniegt tikai mājās, izmantojot picas akmeni (parasti izgatavotu no kordierīta) un aptuveni 400 ° C temperatūru. Tā ir Celsija, nevis mūsu amerikāņu draugu vecmodīgais Fārenheits. Šo divu lietu kombinācija padara mājās ceptu picu izskatu, garšu un sajūtu kā autentisku itāļu restorāna ceptu picu.


Abas šīs krāsnis ir aprīkotas ar kordierīta akmeņiem un abas sasniedz maģisko 400˚C atzīmi. Patiesībā, ja Ooni uz ilgāku laiku atstāj uz pilnas uguns, tas spēj sasniegt temperatūru no 450 ° C līdz 500 ° C, kas ir vistuvāk Pizza Express krāsnij. Tas nozīmē, ka neapoliešu gaumē pica tiks izcepta ātrāk nekā salvija-apmēram 60 sekundēs.

Abu mašīnu noslēpums ir uzsildīšanas procesa uzsākšana vismaz 30 minūtes pirms cepšanas laika. Ooni uzkarst līdz aptuveni 500 ° C aptuveni 20 minūtēs, ja gāze darbojas ar pilnu jaudu, bet Sage sasniedz maksimālo 400 ° C apmēram 25 minūtēs.

Papildus tam, ka viens produkts izmanto elektroenerģiju, bet otrs - gāzi, viena no galvenajām atšķirībām ir siltuma sadales veids. Tāpat kā malkas krāsns, arī Ooni Koda augstākais siltums ir aizmugurē, netālu no gāzes liesmas sēdekļa. Lai gan liesma laiza ievērojami pāri visas picas virsai, tās priekšpusē noteikti ir mazāk karsts, tāpēc gatavošanas procesa vidū pica jāpagriež par 180 grādiem, pretējā gadījumā aizmugurējā daļa sadedzinās.

Un otrādi, Sage Pizzaiolo siltuma avotu ražo divi sarkani karsti krāsns gredzeni, viens apmēram četras collas virs akmens un otrs tieši zem tā. Šī visaptverošā karstuma kombinācija nozīmē, ka jums patiešām nav jāpagriež pica, jo viss, ieskaitot apakšējo un sānu garozu, tiek pagatavots vienmērīgi.

Sage The Smart Oven Pizzaiolo vs Ooni Koda 12: funkcijas

Salvija viedā cepeškrāsns Pizzaiolo vs Ooni Koda 12

Ja vēlaties viegli pagatavot picas, iespējams, neatradīsit piemērotāku krāsni par viedo cepeškrāsni Pizzaiolo

(Attēla kredīts: Sage)

Var droši teikt, ka šī nodaļa būs gandrīz pilnībā veltīta Sage Pizzaiolo, jo tā burtiski ir pilna ar tehnoloģijām.

Šī picas krāsns ir veidota tā, lai to būtu pēc iespējas vieglāk izmantot, tāpēc priekšpusē ir tikai trīs ciparnīcas - taimeris kreisajā pusē, picas šķirnes ciparnīca vidū un neliela izvēles brūnināšanas poga labajā pusē. Picas šķirnes ciparnīcu veido šādas ikonas: 160 ° C, atkausēšana, dziļa panna, bieza garoza, plāna un kraukšķīga, malkas apdedzināšana un 400 ° C. Vienkārši izvēlieties savu izvēlēto picas ikonu, un cepeškrāsns izvēlas labāko ieprogrammēto attiecību starp diviem sildelementiem un ieteicamo picas cepšanas laiku. Kad ievietojat picu, pieskarieties iepriekš konfigurētajam taimera ciparnīcai, un, kad pica būs gatava, atskanēs pīkstiens. Tas ir ļoti precīzi, lai gan man ir tendence to atstāt apmēram 20 sekundes ilgāk, jo man patīk nedaudz sadedzināta garoza. Tiem, kas dod priekšroku dziļas pannas picai, mašīna ir aprīkota ar pannu šim darbam.

Manuālā funkcija ir sarežģītāka, un tā ietver iekļautās magnētiskās saskarnes lapas novietošanu pār ciparnīcām un pāris pogu nospiešanu. Kad saskarne ir novietota, labās un kreisās puses ciparnīcas kļūst par katra sildelementa temperatūras sadales vadību (no 160 ° C līdz 400 ° C). Tas ļauj lietotājam izvēlēties konkrētus siltuma avotus gan virs, gan zem akmens.

Salīdzinājumam, Ooni Koda ir pilnībā manuāla. Jūs ieslēdzat gāzi (tā izplūst no standarta Patio Gas pudeles), pagaidiet, līdz akmens ir pietiekami karsts un ieliek picu. Ak, bet kā jūs zināt, kādā temperatūrā ir akmens, ja nav termometra vai skaņas signāla, kas jums pastāstītu? Vienkārši, jūs pērkat Ooni infrasarkano termometru, pavērsiet lāzera staru pret akmeni un izlasiet displeju.

Sage The Smart Oven Pizzaiolo vs Ooni Koda 12: performance

Salvija viedā cepeškrāsns Pizzaiolo vs Ooni Koda 12

Tagad mēs to saucam par pareizu picu. Ar pareizu mīklas konsistenci tas ir tas, ko jūs iegūstat.

(Attēla kredīts: Dereks Adamss)

Abas šīs mašīnas darbojas izcili labi, ražojot picas ar visiem pareizajiem kritērijiem, ieskaitot tumšu “n” netīru pamatni ar izcilu kraukšķīgumu, lielisku ārējo garozu, kurā ir leoparda plankumi, un piedevas, kas nav pagatavotas collas attālumā no to dzīvo.

Tomēr Sage Pizzaiolo ir daudz, daudz vieglāk lietojams, un tas visiem nolūkiem ir ideāla picas krāsns iesācējiem. Ar šo mašīnu ir gandrīz neiespējami kļūdīties, sākot no picas novietošanas uz izvirzītā akmens un beidzot ar visu cepšanas procesu. Līdz šim esmu pārskatījis aptuveni 10 picu krāsnis, un šī ir vienīgā, kuru nekad neesmu izmantojis.

Ooni ir daudz vieglāk lietot nekā ar malku krāsni, jo jums tas nav jāsasilda trīs stundas iepriekš un jāturpina barot uguni. Tomēr, tā kā tās akmens ir iespiests diezgan dziļi iekšā, var būt sarežģīti izmest picu no mizas. Jums ir arī jāuzrauga tas visu procesu, jo, ja neesat uzmanīgs, ir ļoti viegli sadedzināt un sabojāt picu. Es tevi nemīlu - ja ar Ooni (vai jebkuru citu līdzīgu picas cepeškrāsni) tērzēsi ar viesi tikai 10 sekundes ilgāk par ieteicamo laiku, iespējams, ka aizmugure būs sadedzināta līdz pelnim, un tev būs jāsāk viss atkal.

Sage The Smart Oven Pizzaiolo vs Ooni Koda 12: spriedums

Salvija viedā cepeškrāsns Pizzaiolo vs Ooni Koda 12

(Attēla kredīts: Ooni)

Par 299 mārciņām Ooni Koda 12 nepārprotami ir labākā likme, ja cena ir šķērslis. Lai gan tā ir paredzēta tikai izmantošanai ārpus telpām, šī picas krāsns gandrīz katru reizi ražo nevainojamas picas. Tomēr jums ir vairāk jādodas uz bumbu nekā ar Sage Pizzaiolo, kas neapšaubāmi ir bez problēmām un vienkārši lietojama mājas picas krāsns, ko varat iegādāties. Vienīgais būtiskais brīdinājums ir tas, ka Sage maksā milzīgus 699,95 sterliņu mārciņas, un tas var būt finansiāls solis pārāk tālu, ja vien jums patiešām ļoti nepatīk pica.

Šodienas labākie gudrās cepeškrāsns Pizzaiolo piedāvājumi Sageviedā cepeškrāsns Pizzaiolo Breville 999,95 ASV dolāri SkatītBreville viedā cepeškrāsns Pizzaiolo Amazon $ 1,320,07 Skatīt Mēs katru dienu pārbaudām vairāk nekā 250 miljonus produktu, lai iegūtu labākās cenas